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主編吳文華分享經驗
 
我是在退休後才開始愛上烹飪，初期純是因為在家中撰寫立法會程序手冊時，經常需用許多時間看舊檔案和思考，便趁機煮些東西填填肚子，想不到竟然煮出樂趣來。
 
我最初只是㷛㷛湯，有肉有蔬菜，加一個白飯，或煮一個麵條，便是一餐了。後來多看了些食譜、再留意專業廚師在電視節目中的示範，慢慢地便懂了不少，除了可為自己煮食外，還可在家中招待三五好友，一來可暢所欲言，二來經濟實惠。
 
對於上了60歲的人，烹飪完全不是什麼一回事，工多藝熟。反而購買食材才需動動腦筋。為了買較新鮮的食材，我們會走一趟街市，但日常則較喜歡到超市，結果大包小包的搬回家中，把雪櫃、貯物櫃都塞得滿滿的，結果怎樣也不能在限期前把買回來的食物吃清光。因此，每次購物前，都要好好計劃一下，同時也要量力而為，別拿得太多，傷了腰骨，又造成浪費。
 
我喜歡用簡單煮食工具，絕對不能重，用料要好，常用的要單柄、易潔易存放。當然也要一個大鍋，用作㷛湯、㷛意大利粉、和足夠放整只雞，做海南雞。我早期習慣用大鑊蒸魚，後來家中裝修時加了蒸焗爐，發覺很方便，又不怕時間難掌握，不過愛煮中菜的朋友會希望有一個較大的鑊守在家中。
 
當孫兒們還很小的時候，我喜歡星期六招待兒子和女兒兩家人到我家吃晚飯。因各人口味不同，我會以自助餐形式提供中、西、日不同的菜色，確保大家都吃得飽。飯後孩子們都不願離去，所以很多時候他們會留下來，在我的客廳露營，父母都先行回家。夜裏孩子們會與我分享秘密，臨睡前我亦照例講一個故事，通常是我開始：「從前有一對小兄妹……」，然後由他們輪流創作下去。睡醒了，便一起吃過我煮的早餐，才各自由父母接走。
 
我佷肯定，他們長大後也會懷念這些日子。一切從我喜歡烹飪開始。