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蒜香三文鱼炒饭

材料 :
洋葱 ¼ 个 
三文鱼(罐头水浸) 2 汤匙
蒜头  4 瓣
鸡蛋白 1只
饭 2杯
葱花 1汤匙
橄榄油 1汤匙
 
做法 :
  1. 洋葱洗净切碎。蒜头切薄片。
  2. 三文鱼从罐头取出，沥乾撕开备用。
  3. 烧热镬，下油，先爆蒜片，呈金黄即兜起。稍凉後切碎。
  4. 用爆蒜的油爆洋葱，下些许盐，加入饭(室温) 略炒，再加入蛋白炒至饭成粒状。有需要可下少许盐。
  5. 加切碎蒜片丶三文鱼炒1分钟，再加入葱花丶黑胡椒粉兜起上桌。