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芦笋猪肉卷

材料 :
薄片猪肉 8片
幼芦笋 8条
红萝卜 半只
蒜蓉 1汤匙
 
调味料 :
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 少许
水 1汤匙
 
做法 :
  1. 芦笋洗净切去下段，开边再切段。
  2. 红萝卜去皮，洗净切幼条。
  3. 烧少许水，先放红萝卜条，煮1分钟，加芦笋，煮半分钟，取出隔水。
  4. 烧热油，略爆蒜蓉，取出隔油。
  5. 薄片猪肉洗净抺乾。在每片猪肉上放入芦笋丶红萝卜条和蒜蓉，卷起。
  6. 用爆过蒜蓉的热油，煎猪肉卷至熟。
  7. 煮滚调味料，放於猪肉卷上面。

图片来源 : blog.wonderfulfood.com.tw