撰文: 注册营养师 朱慧君
有些人喜欢在辛苦一天后用一杯酒来轻松一下。酒精饮料已常在社交、家庭聚会和特别活动时用作庆祝的一部分。
在过去的几十年中, 研究指出适度饮酒特别是红酒或有助降低患上心脏病的风险。红酒的潜在好处在于当中含有「白藜芦醇」(Reservatrol)。红葡萄酒中的含有一种「多酚」 (植物化学) ，来自红、紫葡萄的果皮。其对人体的保护作用包括减少对血管的损伤、减慢血栓形成、协助分解低密度脂蛋白(坏胆固醇)( LDL), 以及提升高密度脂蛋白 (好胆固醇)。较高的高密度脂蛋白水平与降低患上心脏病的风险有莫大关系。
白藜芦醇含量
红酒较白葡萄酒或玫瑰酒需要更长时间发酵。所以红酒的白藜芦醇含量较高。红葡萄酒中白藜芦醇的含量可能相差很大。黑皮诺葡萄酒的白藜芦醇含量最高。以一碟三文鱼配搭一杯黑皮诺葡萄酒，则同时含有「多酚」和「奥米加三脂肪酸」。
何谓适度
如果您喜欢葡萄酒, 可适度地饮用。美国膳食指南 (2015-2020) 指出适度的定义为：
-
女士每天喝1杯
-
男士每天喝2杯
-
一杯可为：5 盎司 (150ml) 的葡萄酒；12盎司 (355ml) 的啤酒；1.5 盎司 (44ml) 80 度的蒸馏烈酒
其他建议
-
过量饮酒会增加患上某些癌症、心脏衰竭、高血压、心律不齐，酗酒和肝病等风险
-
女性如患乳腺癌或有严重癌症家族病史，应考虑限制饮用或只是偶尔小酌
-
如果自身患有肝病、 三酸甘油酯过高、心律不齐的人，应与你的医生商量一下饮酒数量
-
某些药物 (即使属非处方药物)，可能与酒精相互作用，故应检查药物的标签警告, 或与药剂师商讨
-
许多专家还建议年龄超过65岁的男性，应限制每天喝酒不可超过一杯
葡萄酒中的卡路里可以加起来。葡萄酒较啤酒或混合饮料含有较少卡路里。高酒精含量的饮料含有较多卡路里。混合饮料和果汁等会增加额外的卡路里。
|
|
卡路里 |
|
355(毫升)啤酒 |
120-150 |
|
148(毫升 )葡萄酒 (红或白) |
90-120 |
|
44.4(毫升) 80度蒸馏烈酒 * |
100 |
|
44.4(毫升)利口酒* |
180 |
|
118(毫升) 香槟 |
85 |
|
118(毫升)鸡尾酒 * |
120-170 |
|
100(毫升)白酒50-60 度 |
300 |
喝与不喝
-
美国心脏协会和美国膳食指南建议，从来不喝酒的人不应尝试饮酒以预防心脏病
-
可进食一些含有白藜芦醇的食物， 如：蓝莓、小红莓、葡萄、花生、葡萄汁等来取替饮红酒。
-
无论你是喝酒与否，健康的生活方式，如：健康饮食，定期锻炼体格、控制体重、戒烟等都可以促进心脏和整体健康
相关文章：
撰文: 注册营养师 朱慧君
