简介 : 南瓜含有淀粉质和膳食纤维，可以增加饱腹感和补充体力。南瓜的类胡萝卜素和叶黄素可以保护视力，镁和钾有益心脏健康。南瓜也含有丰富的微量元素钴和果胶。钴可以补血和促进胰岛素的分泌，果胶能延缓肠道对糖和脂肪的吸收。南瓜具有润肺丶消炎和解毒功效，对肥胖和中老年人尤其适宜食用。
注意 : 食用过量的南瓜，会引致皮肤变黄，也会引致腹涨。
选购 : 宜选择重身饱满丶果皮坚硬丶无腐烂蛀洞。
煮食方法 : 蒸丶煮丶炒丶炆丶煲汤丶焗丶甜品
家常菜式 :
蒜蓉蒸南瓜丶南瓜炒肉片丶南瓜炆排骨丶南瓜汤丶南瓜饼丶南瓜麪包丶南爪牛肉汤等、
日式煮南瓜、
南瓜排骨汤
