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简介 : 栗子含有丰富的淀粉质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病和抗衰老。栗子补肾、利腰脚，老年人尤其适合食用。
 
注意 : 栗子生吃难消化，煮熟来吃也容易滞气，每次不宜食用太多。
 
选购 : 外壳要完整、坚硬。
 
煮食方法 : 煲汤、炒、炆、甜品
 
家常菜式 : 栗子粟米红萝卜煲汤、栗子花生猪骨汤、栗子雪耳鲫鱼汤、栗子鸡煲、番薯栗子糖水等