选项
简介:火龙果的花青素含量高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,可防止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。果中丰富的水溶性膳食纤维及维生素可以美白皮肤,具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的功效。火龙果的含铁量比一般的水果高,摄入适量的铁质可以预防贫血。
 
注意:火龙果所含糖分以葡萄糖为主,容易吸收,但食用过多易使血糖上升,故糖尿病人不宜多吃。体质虚冷、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者也不宜多食。女性在月经期间也不宜食用火龙果,以免行经不畅。
 
选购:表面红色的部分越红越好,绿色的部分也是越绿越新鲜,如果绿色部分变得枯黄,表示已经不新鲜。越重的也越好,会比较多汁和果肉丰满。
 
煮食方法:调配饮品,甜品。
 
家常菜式:火龙果冰饮香芒火龙果椰汁西米露火龙果雪蛤银耳蜜羮