简介：榴莲是热性水果，有活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒、痛经、怕冷的女士吃。果肉中氨基酸的种类齐全，含量丰富，能提高免疫功能，调节体内酸碱平衡。果中的特殊香味与其他营养成分产生协同效应，可以促进食欲、滋阴壮阳。此外，榴莲对治疗便秘、高血压有帮助，也有助防癌抗癌。
注意：榴莲不可与白酒同食，酒与榴莲皆属热气之物，患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风的情况出现。榴莲也不能和温性食物，如牛肉，羊肉等及海鲜同吃，因为同吃会引致上火发炎，甚而引发其他疾病。肥胖人士、气管敏感、心脑血管患者、肾病患者、心脏病病人以及炎症患者都要小心食用。
选购：榴莲的刺越多、刺尖越平缓、刺底越大代表果肉越多。两刺之间容易合拢，也代表榴莲较软，成熟度较高。
煮食方法：西式甜品。
家常菜式：
榴莲奶冻、
榴莲糯米糍、
榴莲千层蛋糕
