食

简介：龙眼含有丰富的蔗糖、葡萄糖和蛋白质，含铁量高，可提升热能、补充营养、促进血红蛋白的再生，能补血。龙眼肉对脑细胞也特别有功效，能增强记忆，减少疲劳。
 
注意：吃过多龙眼会热气，引致生暗疮，严重可能会影响到女性月经。怀孕的妇女阴血偏虚，不宜吃龙眼，否则可能会出现腹痛流产。
 
选购：新鲜的龙眼，果皮应带粉黄的褐色。要选与枝干相连的龙眼。摇晃时，垂坠的龙眼代表水份足，质量好。轻按果实，果肉厚的龙眼较好。搓摸龙眼的果壳，有粉粉的感觉，代表龙眼新鲜。
 
煮食方法：果酱、甜品、煲汤、干果
 
家常菜式：龙眼果酱、龙眼奶冻、黑糖龙眼干馒头