食

饮食和健康是息息相关的。不同种类的食物含有各种不同的营养，没有单一种食物能完全供应身体需要的所有营养。饮食均衡和多元化，才能吸收全面的营养，对维持健康很重要。相反，饮食不当、营养失衡，便会引起很多疾病。

食物是能量和营养素的来源，进食多元化的食物，可以吸收不同的营养素，来支持身体的活动，维持正常的机能和修补身体的细胞和组织。营养素大致分为两类 :

有关蔬果营养的资料，可以参阅以下网页 :

五色蔬果营养之红、橙/黄色蔬果(港岛东联网营养资讯网)
五色蔬果营养之绿色蔬果(港岛东联网营养资讯网)
五色蔬果营养之蓝/紫色蔬果(港岛东联网营养资讯网)
五色蔬果营养之白色蔬果(港岛东联网营养资讯网)
食物营养搜寻(食物安全中心)