食

材料 :

腐竹                       100g
白菜                       500g
红萝卜                   25g
冬菇                       6朵
葱                           1棵
姜片                       10g
上汤                       100㏄
盐                            少许
胡椒粉                    少许
鸡粉                       1/4小匙
豉油                       1/2小匙
 
做法 :
 

1.  腐竹切块，白菜丶胡萝卜丶冬菇丶姜洗净切片，葱切段。
2.  热锅，加入1大匙油，炒香葱段丶姜片，再放入冬菇片丶腐竹炒香。
3.  於锅中加入红萝卜片，白菜片炒软，接着加入所有调味料与上汤，拌炒均匀即可。