食

材料 :
 
菜心                       6棵
冬菇                       2个
红萝卜          1/2根
蒜                   2瓣
豉油                       1汤匙
蚝油                       1/2汤匙
盐                   适量
 
做法 :
 

1. 1冬菇泡发切碎；蒜切末；红萝卜去皮切碎。
2. 菜心剪去叶的部分，留根部，叶切碎。
3. 锅内加入足够的水，放入菜根，加少许盐。灼至菜心翠绿，捞出过冷水，沥乾上碟。
4. 热油锅，爆香蒜末，加入冬菇丶蚝油，豉油，加点水再大火烧开，转小火，加入红萝卜，煮2分钟，加少许盐，加入菜叶，翻炒均匀，大火收汁即可盛出。
5. 将炒好的材料，放到菜心上面，即成