食

材料 : 

豆角                       适量，切小段
红萝卜          1个
五香豆腐乾        适量
大蒜                       1瓣
盐                   适量
 
做法 :

1. 油热後，放入大蒜炝锅。
2. 放入豆角炒至变色。接着放入红萝卜片丶豆乾片丶少许盐，炒几下後放入少许水。
3. 盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜，令生熟程度均匀。
4. 收汁後停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。