食

材料 :

牛肉片          300g
红萝卜          250g
薯仔                       250g
洋葱                       250g
清水                       1500cc
豉油                       50g
米酒                       40g
蚝油                       20g
胡椒粉          适量
 
做法 :

1. 将洋葱切成丝状，红萝卜和薯仔切块备用。牛肉切片
2. 把红萝卜与薯仔先用滚水蒸约10分钟。
3. 把洋葱炒成焦黄，再把牛肉片炒成半熟。
4. 把红萝卜丶薯仔丶洋葱及牛肉片放入装满1500cc清水的锅中，开大火等到水滚後，加入所有调味料，接着转小火，闷煮约20分钟即可完成。