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食

西芹鸡柳

材料 :
西芹 3支
鸡柳 2块
蒜蓉 1茶匙
橄榄油丶盐和胡椒粉  
 
做法 :
  1. 鸡柳洗净切条，加少许盐及黑胡椒，并以橄榄油拌匀。
  2. 西芹去筋，洗净切段，先在滚水泡1分钟，沥起待用。
  3. 烧热油，略爆蒜蓉，加入鸡柳炒至刚熟。
  4. 加入西芹，最後下盐或生抽糖献汁调味。
(注： 如家有年轻人一同进食，可在爆蒜蓉时加入少许红辣椒丝(去仁)及最後加松子和葱花。)