食

材料：

菠萝                       半个
鸡肉                       180克
红萝卜          180克
白菜                       180克
白芝麻          50克
红椒丝          少许
姜丝                       少许
葱白                       少许
酸甜咸菜             少许
姜汁                       适量
盐                   适量
糖                   适量
花生酱          适量
鱼露 / 蚝油               1汤匙
 
做法：

1. 将菠萝一分为二，挖出肉丶切丝，壳留下备用。
2. 把鸡肉等均切成丝，用姜汁等腌10分钟。亦把白芝麻炒香。
3. 炒菠萝丝丶鸡丝丶酸甜菜丝丶嫩姜丝，再加入花生酱和盐的调味料。
4. 把以上炒料放在菠萝壳内，撒下白芝麻，加上红椒丝上作装饰。完成。