选项
材料 :

西洋菜          400g
猪腱骨          1000g
淮山                       1/4根
红萝卜          1根
薏仁                       50g
去核红枣             10颗
蜜枣                       3颗
盐                   适量
 
做法 :
 
  1. 清洗西洋菜,猪腱骨去血水,红萝卜和淮山去皮切块,红枣去核后和薏仁用热水烫。
  2. 除西洋菜外,全部食材放入滚水锅内,中大火开盖滚沸10分钟后,捞去浮沫,转小火盖上煲2小时。
  3. 一小时后下西洋菜,再焖1小时。
  4. 食用前加盐调味。