食

材料 :

吻仔鱼             100g
苋菜                       1把
姜片                       3片
皮蛋                       1颗
盐                       1小匙
 
做法 :

1. 苋菜切段，清洗吻仔鱼，姜片。皮蛋蒸过后切成丁状备用。
2. 少许油起锅，爆香姜片，放入苋菜拌炒。
3. 加入一大碗热水，再放入吻仔鱼煮滚调味。
4. 撒上皮蛋丁，完成。