食

材料：
 
绿橄榄          15粒
梨                   2个
瘦猪肉          500g
 
做法：
 

1. 将橄榄拍扁、去核
2. 把梨切成8块、去核
3. 把猪肉切块
4. 煮滚一锅水，将猪肉飞水2分钟，取出沥干后备用。
5. 再煮滚另外一锅水，加入姜、橄榄、猪肉和梨，用大火煮20分钟
6. 其后调低成细火，再煮90分钟。直到猪肉变得软身。完成。