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食

磨菇杂菜汤 (或汤粉)

材料 :
洋葱 ½个
西芹 2根
蕃茄 2个
磨菇 4只
甘荀 1只
薯仔 1只
月桂叶 1块
米粉 (随意) 2饼

做法 :
  1. 洋葱丶蕃茄(去皮)丶甘荀丶薯仔，洗净切件。
  2. 西芹去筋，洗净切段。
  3. 磨菇切片。
  4. 将洋葱丶甘荀丶西芹丶薯仔丶月桂叶放入滚水中，大火煲30分钟。
  5. 加入磨菇丶蕃茄，煲5分钟，下盐调味。
  6. 如加米粉，则另煮米粉，沥水过冷河，放大碗中，倒入汤和菜。