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咖啡冰淇淋

材料 :
 
即溶咖啡粉 2汤匙
热水 / 热鲜奶 4汤匙
淡忌廉 (Whipping cream) 300毫升
炼奶 (Condensed milk) 150克
 
做法 :
 
  1. 用热水 / 热鲜奶搅溶咖啡粉。
  2. 淡忌廉发打至蓬松。分数次拌入炼奶，拌匀。
  3. 加入咖啡粉溶液，拌匀。
  4. 倒进小杯或胶盒内，盖好，放入冰箱冷藏6-8小时至凝固。
 
(可以用巧克力粉或绿茶粉代替咖啡粉，制作巧克力雪糕或绿茶雪糕。)