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配料:
  • 4-5盎司鸡肉(倾向用鸡腿肉,肉质更湿润)*
  • 葱姜蓉 - 葱粒、磨碎的姜蓉、盐、油
  • 鸡汤(可自行选择)
     
方法 :
  1. 将鸡肉连皮蒸熟,用冷开水略淋。
  2. 姜葱蓉
    1. 混合切碎的葱,姜和盐,
    2. 将加热的菜油倒在已混合的姜/葱花上
  3.  鸡肉去皮,去骨,切成小块
  4. 将鸡块和葱酱用搅拌机混合至均匀,
  5. 如果鸡肉太干或太厚,可加入少许鸡汤,混合至所需的稠度
  • 可以使用外卖白切鸡或海南鸡代替。