选项
甘荀土豆蓉球

材料 :
土豆     2只
甘荀     1只
鸡胸肉/瘦肉/牛肉  4両 (150克)


做法 :
1. 土豆丶甘荀去皮,洗净切件。
2. 鸡胸肉/瘦肉/牛肉洗净切件。
3. 将所有材料放入滚水中,大火煲10分钟,转慢火煲20分钟,下盐调味。
4. 取出土豆和甘荀,用叉压成蓉。
5. 加入少许清汤拌匀。用羹子将适量甘荀土豆蓉舀起,修饰成小圆球便成。

(也可以在甘荀土豆球面洒上芝士碎,放入已预热焗炉,用200℃焗约8分钟至金黄色。)