選項
材料 :
 
荷蘭豆          170g
米醋                       1湯匙
糖                   2茶匙
豉油                       2茶匙
黑芝麻油             1茶匙
鹽                   1/8茶匙
嫩青瓜          2條
小紅皮蘿蔔         2束
芝麻                       1湯匙
 
做法 :
 
  1. 鍋中放水及少許鹽,放入荷蘭豆,煮2至3分鐘至豆莢脆嫩。瀝乾後用冷開水沖洗。
  2. 拌勻醋、糖、豉油、芝麻油和鹽,拌至糖和鹽溶解,製成酸醬汁。
  3. 沙律大碗內,放入荷蘭豆、青瓜、蘿蔔。拌入酸醬汁,撒上芝麻。