選項
材料 :
 
義大利軟芝士    250g
鮮奶油          300g
橙果醬          2大匙
海綿蛋糕             適量
黃金奇異果        5個
綠色奇異果        5個
蛋黃                       3個
糖                   20g
牛奶                       50g
吉利丁片             5g
 
做法 :
 
  1. 將鮮奶油打至九分發,然後與橙果醬拌勻放雪櫃備用。
  2. 蛋黃與糖用電動攪拌機打至濃稠狀備用。
  3. 將吉利丁片用冷水泡軟,接著用50度加熱牛奶,再把吉利丁片放入攪拌至融化。
  4. 把義大利軟芝士放室溫軟化後用攪拌機打至鬆發。
  5. 將以上食材攪拌均勻成提拉米蘇糊。
  6. 拿出杯子,先鋪上海綿蛋糕再鋪上黃金及綠色奇異果丁,最後倒入適量的提拉米蘇糊。重複同樣的步驟一次,並在表面鋪上一層奇異果,放入雪櫃冷藏至少三小時即可享用。