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英式麵包布甸

材料：
 
隔夜麵包(最少隔一日)   6片
無鹽軟牛油  50克
全脂牛奶 130ml
高脂重奶油 / 厚忌廉 65ml
蛋  2隻
紅莓乾(清水浸軟後榨乾水)  30克
杏桃果醬  2湯匙
肉荳蔻粉(隨個人喜好加或不加)   1/4 茶匙
白砂糖        50克
金砂糖(隨個人喜好加)   10克(2/3湯匙)
杏仁片   15克(1湯匙)

 
做法：
  1. 預熱焗爐，燃氣爐4度，電爐180度，風焗爐160度，在7吋x9吋的焗盤上掃牛油。
  2. 在每片麵包的兩面都均勻地塗上牛油，對叠成三文治，再從兩對對角切成四個小三角形，然後把小三角包整齊地舖叠在焗盤上。
  3. 把牛奶、忌廉、蛋和杏桃醬一起打勻，然後倒入牛油麵包裏。
  4. 撒上金砂糖，放入焗爐焗30分鐘。然後取出，撒上杏仁片，再放回焗爐焗5至10分鐘，令表面金黃。