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意大利千層麵

材料：
      
碎牛肉 1磅
大洋蔥  一個，切碎
蕃茄粒 1罐 (14-1/2 安士) 隔水
蕃茄醬 2湯匙
牛肉湯粒 1茶匙
意大利調味粉  1 – 1/2 茶匙
鹽  1茶匙
胡椒  1/2茶匙
紅椒粉 1/4茶匙

白汁做法：
     
牛油  2 湯匙
中筋麵粉 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒 1/4茶匙
2%鮮奶      2杯
碎水牛芝士   1-1/4杯     (分兩份)
未煮意大利千層麵      10-12

 
做法：
  1. 碎牛肉和洋葱放入燉鍋，以中火把碎牛肉炒熟，瀝乾水。加入蕃茄、蕃茄醬、牛肉湯粒和調味料。蓋上鍋蓋，以中細火煑20分鐘，不時攪拌。
  2. 這時候，把牛油放在長柄鍋中，燒溶後拌入麵粉、鹽和胡椒直至完全混和，慢慢倒入牛奶，煮滾，一邊攪拌，煮至白汁濃稠。把鍋移離爐火，再入一半的芝士。備用。
  3. 準備13X9吋沒有掃油的焗盤，倒入一半的肉汁。舖上一半的千層麵，倒入餘下的肉汁，再舖上餘下的千層麵。倒入白汁，把餘下的芝士撒在上面。
  4. 蓋好，以400度焗40分鐘，或者汁料滾起泡和麵身軟化。