食

材料 :
 
豆苗                       300g
蒜                   4瓣
雞湯                       300mL
薑                   2片
油                   2湯匙
 
做法 :
 

1. 蒜去皮，薑切片。
2. 中火加熱適量油，將蒜放入煎至外表呈漂亮的金黃色，取出瀝乾油分備用。
3. 再中火加熱適量油，加入薑和炸好的蒜，炒香，之後倒入雞湯煮滾。
4. 最後放入豆苗煮至變軟，顏色變成鮮豔的綠色，約需時2分鐘，即成。