食

材料 :
 
鮮蝦                       200g
荷蘭豆          150g
鹽                   1/2茶匙
料酒                       1茶匙
蔥                   5g
薑                   5g
 
做法 :
 

1. 鮮蝦去頭去殼去腸，洗淨。
2. 荷蘭豆撕去兩邊的筋，洗淨，灼水瀝乾。
3. 鍋內放少許油，炒香薑片。
4. 放入蝦仁，加入蔥花、鹽、料酒翻炒。
5. 炒到蝦仁變色後倒入荷蘭豆，炒勻上碟。