選項
材料 :
西芹 3支
雞柳 2塊
蒜蓉 1茶匙
橄欖油、鹽和胡椒粉  
 
做法 :
  1. 雞柳洗淨切條,加少許鹽及黑胡椒,並以橄欖油拌勻。
  2. 西芹去筋,洗淨切段,先在滾水泡1分鐘,瀝起待用。
  3. 燒熱油,略爆蒜蓉,加入雞柳炒至剛熟。
  4. 加入西芹,最後下鹽或生抽糖獻汁調味。
(註: 如家有年輕人一同進食,可在爆蒜蓉時加入少許紅辣椒絲(去仁)及最後加松子和蔥花。)