選項
材料 :
涼瓜 2個
黃豆 80克(2両)
排骨 300克(半斤)
2片

做法 :
  1. 排骨洗淨,汆水後沖洗乾淨。
  2. 涼瓜去瓤,用鹽在瓜身上稍擦,沖洗乾淨,切件。
  3. 黃豆洗淨,用水浸半小時。
  4. 將所有材料放入滾水中,大火煲30分鐘,轉慢火煲1個半小時,下鹽調味。