食

材料 : 

佛手瓜          2個
豬軟骨          500g
薑                   1片
南北杏          1湯匙
無花果               2粒
鹽                   適量
 
做法 :

1. 豬軟骨剁塊。
2. 佛手瓜洗淨，去皮去籽切塊，無花果及南北杏沖洗乾淨，薑切片。
3. 豬軟骨洗淨後氽燙去血水雜質。
4. 湯鍋加水，水滾後加所有材料，並撈出浮泡，轉用小火煲1.5-2小時，加鹽調味便可上桌。