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材料 :

即溶咖啡粉     2湯匙
熱水 / 熱鮮奶    4湯匙
淡忌廉 (Whipping cream) 300毫升
煉奶 (Condensed milk)  150克

做法 :
  1. 用熱水 / 熱鮮奶攪溶咖啡粉。
  2. 淡忌廉發打至蓬鬆。分數次拌入煉奶,拌勻。
  3. 加入咖啡粉溶液,拌勻。
  4. 倒進小杯或膠盒內,蓋好,放入冰箱冷藏6-8小時至凝固。

(可以用朱古力粉或綠茶粉代替咖啡粉,製作朱古力雪糕或綠茶雪糕。)