食

材料 :
冬瓜    1斤 (600克)
蝦     6隻
清雞湯    400毫升

做法 :
1. 冬瓜去皮去瓤，刨絲。
2. 蝦洗淨，剪去鬚和腳，去除蝦腸，切粒，用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘。
3. 冬瓜加入清雞湯，煲滾。
4. 加蝦仁煮熟。