食

材料 :
 
白米                       200g
莧菜                       200g
青蔥                       1根
紅蘿蔔          適量
豬絞肉          適量
柴魚片          適量
雞蛋                       1顆
鹽                   適量
白胡椒粉             少許
芝麻油          少許
 
做法 :
 

1. 紅蘿蔔切絲，莧菜洗淨切段，青蔥蔥白部分切成蔥花，綠色部分切絲。
2. 白米洗淨，放入鍋中，並且加入適量的清水。
3. 米飯沸騰時將豬絞肉與紅蘿蔔絲放入，再次沸騰後轉小火。
4. 煮到米心透了之後，將莧菜放入鍋中。
5. 莧菜已經熟軟時，加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味。然後倒入蛋汁並且慢慢攪拌。
6. 起鍋前把柴魚、蔥絲與蔥花加入，然後滴上少許芝麻油，便可上桌享用。