食

材料 :
 
榴槤肉          100g
牛奶              200ml
淡奶油          200ml
砂糖              50g
魚膠粉          12g
 
做法 :
 

1. 用攪拌機將榴槤肉打至微碎。
2. 在鍋中加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮開，備用。
3. 用碗將餘下的牛奶及魚膠粉隔水加熱至魚膠粉完全融化。
4. 將以上2及3混合拌勻拌勻，加入榴槤肉拌勻。
5. 然後將混合物倒入容器，放入雪櫃冷藏一晚至定型即成。