撰文：美國註冊營養師 朱慧君
免疫系統是由特殊的細胞，組織和器官組成的網絡，它們共同防禦人體免受細菌和病毒的侵害。當免疫細胞檢測到病毒，便會觸發免疫反應以破壞它們。人體的防禦系統隨著年齡的增長而減弱，使老年人更容易受到感染。隨著年齡的增長，我們會產生更少的免疫細胞，例如有助於預防感染的T細胞。
如何優化和加強免疫健康？
生活方式
你的生活方式會影響免疫系統如何保護你免受感染
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不要吸煙
吸煙是免疫健康的最大威脅，吸煙會削弱人體的免疫系統。
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定期運動
運動有助於整體健康。研究表明，每天20-30分鐘的定期適度運動可以幫助刺激免疫系統。
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充足的休息和睡眠
充足的睡眠和休息時間很有幫助。長期缺乏睡眠會抑制免疫系統。
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接種疫苗
與未接種疫苗的人相比，接種疫苗可降低患病率和死亡率。
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減少壓力
壓力過大會降低免疫力，使病毒細菌更容易侵入我們的身體。
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良好的衛生條件
經常用肥皂和水洗手至少20秒鐘可以防止細菌傳播。如果沒有肥皂，請使用洗手液洗手。病毒可以在身體或物件表面上存活長達24小時，請使用消毒凝膠或消毒濕巾來清潔和消毒門把手，桌面，水龍頭等。
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如果喝酒，只能適量喝酒。酒精會降低白細胞殺死病毒，細菌的能力。
吃得好
健康的免疫系統取決於蛋白質，維生素，礦物質的攝入量。當食欲不振，飲食量少和種類繁多的人可能會面臨營養不良的風險。如果營養不良，免疫系統就會較弱，從而更容易生病，更長時間保持生病，出現更嚴重的症狀。
哪些營養物質可以改善和支援免疫功能？
一些維生素礦物質含有強大的抗氧化特性，可幫助我們的身體抵抗感染。吸收這些營養素的最佳方法是通過食物獲取它們，並且可以在各種食物中找到它們。
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維生素A- 地瓜胡蘿蔔、番茄、紅甜椒、南瓜、牛奶、乳製品。
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維生素C- 白菜、羽衣甘藍、西蘭花、苦瓜、菠菜、漿果、柑橘類水果、甜瓜、紅葡萄。
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維生素E- 葵花籽、杏仁、榛子、花生醬、植物油。
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鋅- 瘦肉、雞、眉豆、黑豆。
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補充品- 如果您每天吃五至八份水果和蔬菜，則無需服用補充品來獲得所需的維生素和礦物質。
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益生菌-研究表明益生菌對健康有益。通過食用益生菌，您添加的健康細菌可以增強免疫力並改善消化健康。乳酩、克菲爾菌、面豉湯、泡菜、天麻是益生菌的良好來源。乳酩和克菲爾菌都是含有豐富蛋白質、鋅、鈣等營養成份。
一年四季，飲食要均衡多吃水果蔬菜，並採取健康的生活方式，便可增強免疫力抵抗疾病。
