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撰文: Jaren

在香港這種居住環境狹小的地方，只要動動腦筋，你或會發現可做的事情其實比想像中多。正如目前全球在面對這場前所未有的疫情肆虐之下，於家中一個靠窗的小角落，種植一盆小小的蕃茄漸已成為很多家庭的常態。其實在家種植不單是為了消磨時間，還有很多其他原因令它成為新時尚。

種植盆栽除了是一項簡單易做的活動，也能為大家的精神健康帶來深遠的正面影響。根據一項於2011年在 荷蘭發表的研究 指出，從事種植活動能夠有效降低人體內一種與壓力相關的荷爾蒙水平，因此醫護人員也推薦種植活動作為一種減輕焦慮和沮喪情緒的療法。園藝活動好處多多，包括能提高專注力，讓個人更能集中精神處理手頭上的事情，以及暫時拋開生活上的壓力等。

此外，研究 也發現種植活動能減低36%患上認知障礙症的機率，同時亦被視為治療認知障礙症的療法之一。

在了解到種植活動帶來的好處後，你或正考慮種植蕃茄、羅勒、蘆薈、菠蘿等植物。以下簡介這些作物的一些特性，讓你在開闢家中的小花園前作參考。



蕃茄是一種常見的可供種植植物。它既能用於製作許多菜式，也具有抗老化、高營養價值、強化免疫系統等多種對健康有益的好處，並且價廉物美，在百物騰貴的當下，於家中種植蕃茄絕對是經濟之選。蕃茄能夠適應香港的溫暖天氣，把它放在任何容器中，便能輕易種植。蕃茄需要6-8小時的充足陽光和濕潤泥土。一般而言，種植60-80天後蕃茄便達到成熟期，期間你的耐性和持之以恆地勤於照顧當然是不可或缺的！

羅勒是一種常見用於烹調意大利、地中海以及泰國菜式的香草，亦有不少世界各地的美食會用上它。羅勒非常容易種植，和蕃茄一樣只需6-8小時的充足陽光和濕潤泥土。羅勒最宜於約21度種植，正適合放置於室內種植。最令人興奮的是，只要你悉心照料它十天八天後，便會見到種子發芽。



另一種宜於種植的植物是菠蘿。只要將菠蘿的頂部置於泥土裡，再大量地向葉上澆水，慢慢地根部就得以成長。大約一個月後，你會見到葉子長得更大、更綠。不過，若想令它結出果實，除了澆水和置於陽光下6小時，還需多花心思，在種植菠蘿一年後，可嘗試把蘋果片放在菠蘿葉之間，或有機會長出菠蘿。菠蘿同樣對健康大有益處，包括幫助消化，減少人體內提高癌症風險的氧化物質等。想知道更多種植菠蘿的細節，可參考這段影片：https://www.youtube.com/watch?v=b0mhwAJM12U



資料來源

Common Ground Garden

National Center for Biotechnology Information