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每當節日來臨,無論是農曆新年、端午節、中秋節、聖誕節等,享用各樣應節食品都是我們歡度佳節時的必備環節。那麼,我們怎樣在享受節日美食的同時又能夠吃得健康呢?以下將提供一些實用飲食貼士供大家參考。
 
以下是一些讓你在慶祝節日時,無論在家中或外出用膳,都能夠吃得健康的建議:
 
  • 選擇瘦肉及去除肉類中所有見到的脂肪。禽肉要去皮。
  • 限制進食經過加工處理的肉食,例如火腿、腸仔及薩拉米香腸。
  • 去參加聯歡會或晚宴前可先進食一些低脂及健康的小吃,以避免在宴會時因飢餓而過量進食。
  • 面對自助餐大量的節日美食時,每種菜式都只拿少許,這樣還可以品嘗更多種類的食物。
  • 慢慢進食,這會讓你早點有吃飽的感覺而吃少一點。
  • 少飲含酒精的飲料、汽水和其他添加了糖的飲料。多選擇水(清水或有氣的礦泉水)、中國茶或清湯,以減少從飲料攝取過多的熱量。
 
端午節快到了,吃粽子時要注意些什麼?
 
  • 一件中型的鹹肉粽所含的糯米飯量相等於一碗半白飯,因此宜控制進食分量。
  • 雖然一件鹼水粽 ( 重約 244 克 ) 的脂肪含量較鹹肉粽 ( 重約 253 克 ) 低,但其糯米的成分較多,因此鹼水粽與鹹肉粽的熱量大致相約,如當正餐食物進食,應以一件為上限。另建議額外添加一碟焯菜及適量的低脂肉類,以補充其膳食纖維和蛋白質的不足。
  • 鹹肉粽多以五花腩和臘肉製成,屬高脂肪食物。故建議進食時先去除脂肪層和臘肉,以減少脂肪的攝取。
  • 部分鹹肉粽加入了金華火腿、鹹蛋黃和臘肉等高鈉質的加工食品,多吃會增加患上高血壓的風險,故建議只宜淺嘗。
  • 吃粽時,不少人也愛蘸上豉油、砂糖,但這樣會增加鈉和糖的攝取,建議減少蘸調味料。
 


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