食

材料 :

即溶咖啡粉     2湯匙
熱水 / 熱鮮奶    4湯匙
淡忌廉 (Whipping cream) 300毫升
煉奶 (Condensed milk)  150克

做法 :

1. 用熱水 / 熱鮮奶攪溶咖啡粉。
2. 淡忌廉發打至蓬鬆。分數次拌入煉奶，拌勻。
3. 加入咖啡粉溶液，拌勻。
4. 倒進小杯或膠盒內，蓋好，放入冰箱冷藏6-8小時至凝固。

(可以用朱古力粉或綠茶粉代替咖啡粉，製作朱古力雪糕或綠茶雪糕。)