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材料 :
 
鮮蝦                       200g
荷蘭豆          150g
鹽                   1/2茶匙
料酒                       1茶匙
蔥                   5g
薑                   5g
 
做法 :
 
  1. 鮮蝦去頭去殼去腸,洗淨。
  2. 荷蘭豆撕去兩邊的筋,洗淨,灼水瀝乾。
  3. 鍋內放少許油,炒香薑片。
  4. 放入蝦仁,加入蔥花、鹽、料酒翻炒。
  5. 炒到蝦仁變色後倒入荷蘭豆,炒勻上碟。