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材料 :
 
荷蘭豆
杏鮑菇
紅椒

白糖少許
生抽
薑末
蔥末
 
做法 :
 
  1. 荷蘭豆摘洗乾淨,灼一下水,放涼水中備用 。
  2. 杏鮑菇切片,紅椒切塊。
  3. 鍋中放少量油,油熱後放薑末和蔥末,再放入杏鮑菇,用小火慢慢煎至軟身。
  4. 放入灼過水的荷蘭豆和紅椒塊,快速翻炒,加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻即可。