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材料 :
 
粘米粉          一包
水                   6杯
去皮芋頭             1磅
切塊臘腸             25克
切塊臘肉             30克
切絲冬菇             4朵
蝦米                       30g
油                   2大匙
切片紅蔥頭         4顆
 
做法 :
 
  1. 用油爆香紅蔥頭,待紅蔥頭變色後再將臘腸,臘肉,冬菇,蝦米一起倒入鍋內拌炒,炒香後再將芋頭一起放入拌炒。
  2. 酌量放豉油調味。
  3. 將粘米粉及水一起調勻後加入做法1中攪拌均勻。
  4. 將做法2用容器裝好後放進電飯煲用三杯水蒸。
  5. 待電飯煲跳起後,等5分鐘再放3杯水繼續蒸。
  6. 電鍋跳起勿掀蓋,焗15分鐘後才拿出。
  7. 用刀沿鍋邊劃一圈,取一大盤倒扣即可。