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用料 :
 
杏飽菇          2顆
蔥                   1根
辣椒                       1根
醬油                       2匙
麻油                       少許
胡椒粉          少許
米酒                       2匙
牛肉                       適量
 
做法 :
 
  1. 先醃牛肉,用一匙醬油、一匙米酒、少許麻油、胡椒粉,醃30分鐘
  2. 將蔥、杏鮑菇、辣椒切成條狀
  3. 將鍋燒紅,先將蔥及辣椒爆香,再下牛肉。等到牛肉變色後下杏鮑菇炒拌。
  4. 加入一匙醬油、一匙米酒,用大火快炒,到熟即可。完成。