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用料 :
 
蔥絲                       3-4根
龍利魚片             1片
薑蓉                       適量
米醋                       適量
醬油                       適量
砂糖                       適量
粗黑胡椒             適量
 
做法 :
 
  1. 將醬油、米醋倒入平底鍋,加入薑蓉、砂糖,煮約兩分鐘。
  2. 放入魚,稍微將熱醬汁淋在魚片上,中小火悶煮,翻面,再煮。
  3. 悶煮過程中,將蔥切絲泡水,備用
  4. 起鍋前將蔥絲放置魚上,煮一分鐘即可。完成。