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材料:
 
蓮藕                       100g
魚肉                       100g
香菜                       10g
太白粉          10g
麵粉                       100g
水                   50㏄
雞粉                       1/3小匙
鹽                   1/3小匙
糖                   1/3小匙
 
做法:
 
  1. 將蓮藕洗淨,切碎備用。
  2. 把魚肉、蓮藕碎、香菜、太白粉及調味料均勻攪拌,做成直徑5cm的圓餅。
  3. 加水,將麵粉調成漿。
  4. 將作蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿,用平底鍋慢慢煎熟,一面煎3分鐘,翻面再煎。完成。