選項
子女長大後有自己的小家庭,往往都是在家庭日或一些喜慶節日時,才會一家人聚在一起吃飯。香港家居面積細小,廚房空間有限,未必有充裕的地方用來準備和招待人數較多的餐膳。子女也不想父母在節日時,忙於張羅食材之餘,又要辛勞煮食,許多時候都會選擇外出吃飯。加上退休後多了時間和朋友相聚,良朋知己也會一起四出發掘美食。
 
點菜提示
外出用餐時,食物色香味俱全固然好,不過也要考慮菜式是否健康。點菜時要留意以下的提示:
  • 多菜少肉,選擇蔬菜的菜式為主,輔以適量肉類的菜式
  • 選擇低糖、低鹽、低脂的食物,例如: 魚、豆腐、蔬菜、瘦肉類
  • 減少點選醃製食物和加工肉類,例如: 鹹魚、臘味、午餐肉等
  • 選擇蒸煮、水灼、焗等用油量較少的菜式,減少選擇煎炸等用油量較多的菜式
  • 要求食肆在烹調食物時少鹽、少糖和少油
  • 選擇沒有醬汁的菜式,或者要求醬汁分開上
  • 點選冷熱飲品時,要求糖或糖水分開上
  • 點菜數量要適中,不要浪費食物,也切記不要暴飲暴食
  • 顧及家人或朋友的口味外,可以點選一些適合自己需要的菜式
選擇食肆
  • 常言道「病從口入」,外出用餐要留意食肆的衛生情況。除了店舖要地方清潔、餐具要清洗乾淨外,也要注意食肆處理食材的安全和衛生程度。食物安全中心和食物業界成立了食物安全「誠」諾,參與的食肆 (承諾人名單 在日常運作中確保食物安全。
  • 在家煮食可以自己控制鹽糖油的用量,外出用餐也要注意減少攝入鹽糖油的分量。光顧食肆時可以因應個人需要和口味,向食肆要求減少用鹽糖油來烹調食物。食物安全中心推出了「減鹽、糖、油,我做!」計劃,參與的食肆 (名單) 除了參考降低食物中的鹽糖油的指引來配製食物外,也會確保食客的減鹽糖油要求得到處理。
  • 在多菜少肉的健康飲食原則下,可以選擇到提供更多蔬果菜式的食肆進餐。衛生署推出了「有營食肆」運動,參與的食肆 (名單) 都經過審核和保證恆常供應多蔬果及少鹽、少糖和少油的「有營菜式」。
  • 隨著年齡的增長,身體或多或少都會有些小毛病或者是特別的需要。食肆的環境和設施都是需要考慮,試想一下滿心歡喜的約了家人和朋友聚餐,卻發覺食肆沒有電梯,需要撑著手仗,爬一兩層樓梯 ; 又或者到達後,才知道食肆通道狹窄,輪椅通過不到。這些情況除了不便之外,也可能因此而減低外出的意慾,阻礙社交活動。現時有一個手機應用程式,為有需要的人, 包括年長人士、聽力和視力不好的人、使用輪椅或手仗的人,提供無障礙食肆的資訊。資料庫現有超過300間食肆提供的無障礙設施的資料。此外,也有食肆提供友善設施, 例如點字餐牌,方便有需要的人士。
  • 飽嚐健康美食的同時,也會有回饋社會的機會。有些食肆提供就業的機會給身邊的弱勢社羣,幫助他們發揮技能和融入社會。到這些食肆進餐,便可以支持和幫助到社會上的有心人和弱勢社羣。
本頁根據相關網站提供的資料,輯錄了愛心飯店的名單,列載提供健康菜式和友善設施的食肆,方便讀者。
 
  
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