選項
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變色感溫水龍頭

隨著年紀老邁,對外界事物的變化反應漸慢,甚至會錯亂。像廚房和浴室的冷熱水龍頭,很容易搞混亂,一不小心便會燙傷。用變色感溫水龍頭,當感應到水的不同溫度時,便投射不同顏色,提示用者水的溫度,是不錯的設計,直接又不用費記憶。

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有蓋儲存量米器

香港人的米缸多放在灶頭或鋅盆下,每天最少蹲下一次取米煮飯,對於那些蹲下會暈眩的長者不利,起身時又容易頭碰廚櫃。你可考慮買這種米缸,放在工作台上,就不用天天都蹲下了。而且還有量米功能,你只要按按扭,就會流出你需要的份量,很方便。

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切菜器

誰說年紀大,就要絕跡廚房,你一樣希望煮飯給自己吃。怎說無論吃機構送來的飯菜,還是到餐廳吃,都不及自己煮的合胃口。切菜器能幫你把瓜果切片、切條和絲。有些切菜器還配備了固定器,用來握著瓜果,在刀片上來回削片,或刨絲。省力省時間,不傷手。就算眼手已不再靈活,也能輕鬆辦到。

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護指器

視力衰退手又抖的老人家,進廚房煮飯,最常發生的,是切菜時傷手指。你可以到百化公司、廚具用品店,買一個護指器給他,問題就能解決了。這東西小小巧巧的,用法方便,只套在食指和中指上,好像一盾牌一樣,當你如常地按著食物切下去時,刀鋒只會落在護片上,不會觸及手指,又不擋視線。

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手掌削皮器

讓老人家幹廚房活兒,就要避免用平常的削刀或生果刀,因為他們的手指關節不太靈活,容易割傷手。改用這種手掌削皮器,助你用整隻手掌的力度來控制手片的運行。這樣更易掌握力度,又不用直接接觸刀片。

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鍋具固定器

幫助患柏金遜症、手力退化或中風的長者入廚,就是減少身體問題對整個煮食過程的影響,其中一個方法,就是用這種鍋具固定器。用工具輔助固定鍋具,來代替以往用手來握,避免煮食時,因手抖、單手工作或腳力不穩而釀成意外。不過這工具只能用於電磁爐,而且現時香港還未有售,你可從外國長者用品網訂購。

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單手操作蔬菜隔水器

這個可以單手操作的蔬菜隔水器,適合中了風的長者,只需要單手按動轉盤,就能輕鬆把蔬菜的水份隔走。

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刀插

廚房刀具的收藏很重要,既要方便取用,也要考慮安全。市面上有不同的款式的刀插,都是把刀分門別類安插好,讓人取用時可以一目了然,又容易,更不會受傷。

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一氧化炭警報器

廚房用煤氣煮食,注意漏煤氣,要定期請合資格技師來檢查家裏的煤氣裝置,還可以安裝一氧化炭警報器,以策萬全。因為即使喉管沒有問題,煮食時忘了看火,導致火警,卻時有發生,尤其記性差的長者。安裝了這個警報器,及時感應室內的一氣化炭,提出警報,讓你盡快處理,避免意外發生。

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舒壓墊

在廚房煮食,要站立一小時是閒事,腿力不足的長者,煮完一頓飯後,腿都累酸了。要是天天都這樣,就會加速長者膝關節的退化,用這固舒壓墊有助減少長者腿的壓力

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開蓋器

開玻璃存氣瓶蓋,從來都是惱人的事,到手力退化,就更教人氣餒。家裏有年輕力壯的還好,可以幫忙,可是他們都並不全天在家裏。那麼只有自己在家裏,又想開瓶蓋怎麼辦?這時候到超市買這類開瓶器,可以為你代勞。還有一種自動開罐器,把配件套上瓶蓋上,按上按扭,就自動為你打開瓶蓋。可從網店上購得。

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防滑墊

這種防滑墊在雜貨店能買到,很便宜,才十多元。可放桌上當作餐墊,會手震的父母,在用餐時,餐具底就舖上這幅墊子,碗碟、杯子都不會容易滑倒;用來開瓶蓋,可不易甩手,有助扭瓶蓋;放在廚房、浴室的小地毯,可防滑動。總之用途多多,你可買來給父母日常家居之用。

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儲物收納

廚房物品很多,能把他們都有條有理、順工作流程地存放好,做起事來就暢順得多,也安全得多。現在就到圖書館借閱收納書籍,來規劃你的廚房。市面上還有不少存放廚房物品的器物,我特別建議購買拉燙式的儲物架,這樣把一瓶瓶的調味料分類放好,取用時只需拉燙出來,就可以,清楚又方便。而儲存乾件或雜糧的盒子,也要有把手,或瓶身要有握手的坑紋,防脫手。

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防燙夾

翻熱或蒸煮食物,最危險是從熱騰騰的蒸氣中取出滾燙的食物,稍一不慎便被熱氣灼傷。這是教人不安心讓父母在家中煮食的原因,所以廚房必備防燙夾。

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計時鬧鐘

忘記關火是家居火警的導因,尤其老人家,煲湯、炆肉;開了火,離開廚房,做這做那,或打盹間,忘記了廚房正煮東西。要待起火了才知道,所以廚房必備計時鬧鐘,調校看火時間,到了時候自動響鬧,提醒你回廚房關火了。

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有蓋把手碗

有時候長者獨留家中,想吃個簡單的麵食、粥、或喝一口熱湯當作一餐,可是當煮好了,卻猶豫,拿什麼盛這些熱的流質食物,既不燙傷手、又不易翻倒?可以試用這種有蓋又有把手的碗,最好是金屬內層,外面是塑膠材質,可以隔熱。在家品店有售。

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手推餐車

如廚房與飯廳有一段距離,就不要再讓父母總是拿著滾燙的湯和餸,在兩處間來往,到傢俱店、家品店選購一部手推餐車,你也可以到本地傢俬店訂造一部尺碼大小都適合家庭的手推餐車。從此把煮好的食物都放上去,然後推到用餐處,這就安全多了。

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開爐器

手不靈光,扭開火爐煮食,總是要做上幾次才成功,有時會脫手,有時還會洩漏煤氣、嚴重的還會出現搶火的情況。用這個工具幫忙,開爐便穩當得多。不過這工具現時香港還沒有出售,你可以從外國長者用品網店購買(按此查詢)。