选项
子女长大后有自己的小家庭,往往都是在家庭日或一些喜庆节日时,才会一家人聚在一起吃饭。香港家居面积细小,厨房空间有限,未必有充裕的地方用来准备和招待人数较多的餐膳。子女也不想父母在节日时,忙於张罗食材之余,又要辛劳煮食,许多时候都会选择外出吃饭。加上退休后多了时间和朋友相聚,良朋知己也会一起四出发掘美食。
 
点菜提示
外出用餐时,食物色香味俱全固然好,不过也要考虑菜式是否健康。点菜时要留意以下的提示:
  • 多菜少肉,选择蔬菜的菜式为主,辅以适量肉类的菜式
  • 选择低糖、低盐、低脂的食物,例如: 鱼、豆腐、蔬菜、瘦肉类
  • 减少点选腌制食物和加工肉类,例如: 咸鱼、腊味、午餐肉等
  • 选择蒸煮、水灼、焗等用油量较少的菜式,减少选择煎炸等用油量较多的菜式
  • 要求食肆在烹调食物时少盐、少糖和少油
  • 选择没有酱汁的菜式,或者要求酱汁分开上
  • 点选冷热饮品时,要求糖或糖水分开上
  • 点菜数量要适中,不要浪费食物,也切记不要暴饮暴食
  • 顾及家人或朋友的口味外,可以点选一些适合自己需要的菜式
选择食肆
  • 常言道「病从口入」,外出用餐要留意食肆的卫生情况。除了店铺要地方清洁、餐具要清洗干净外,也要注意食肆处理食材的安全和卫生程度。食物安全中心和食物业界成立了食物安全「诚」诺,参与的食肆 (承诺人名单 在日常运作中确保食物安全。
  • 在家煮食可以自己控制盐糖油的用量,外出用餐也要注意减少摄入盐糖油的分量。光顾食肆时可以因应个人需要和口味,向食肆要求减少用盐糖油来烹调食物。食物安全中心推出了「减盐、糖、油,我做!」计划,参与的食肆 (名单) 除了参考降低食物中的盐糖油的指引来配制食物外,也会确保食客的减盐糖油要求得到处理。
  • 在多菜少肉的健康饮食原则下,可以选择到提供更多蔬果菜式的食肆进餐。卫生署推出了「有营食肆」运动,参与的食肆 (名单) 都经过审核和保证恒常供应多蔬果及少盐、少糖和少油的「有营菜式」。
  • 随著年龄的增长,身体或多或少都会有些小毛病或者是特别的需要。食肆的环境和设施都是需要考虑,试想一下满心欢喜的约了家人和朋友聚餐,却发觉食肆没有电梯,需要?著手仗,爬一两层楼梯 ; 又或者到达后,才知道食肆通道狭窄,轮椅通过不到。这些情况除了不便之外,也可能因此而减低外出的意欲,阻碍社交活动。现时有一个手机应用程式,为有需要的人, 包括年长人士、听力和视力不好的人、使用轮椅或手仗的人,提供无障碍食肆的资讯。资料库现有超过300间食肆提供的无障碍设施的资料。此外,也有食肆提供友善设施, 例如点字餐牌,方便有需要的人士。
  • 饱尝健康美食的同时,也会有回馈社会的机会。有些食肆提供就业的机会给身边的弱势社?,帮助他们发挥技能和融入社会。到这些食肆进餐,便可以支持和帮助到社会上的有心人和弱势社?。
本页根据相关网站提供的资料,辑录了爱心饭店的名单,列载提供健康菜式和友善设施的食肆,方便读者。
 
  
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