選項
乾貨和海味
  • 乾貨和海味,例如 : 冬菇、元貝、雪耳等,可以放入密封的保鮮盒,貯存於通風、陰涼和乾爽的地方,避免受潮而發霉,也不宜直接被陽光照射。如預計要貯存較長時間才食用,較適宜存放在雪櫃內。
  • 含蛋白質較多的乾貨,例如 : 蝦米、蠔豉等,應該用保鮮袋密封好,存放於雪櫃內。
 
剩餘的食物
  • 食物煮熟後應該立即進食,切勿放置於室温超過2小時。
  • 剩餘的食物應盡快冷卻,用清潔的容器盛載,2小時內放進雪櫃,在雪櫃內保存也不應該超過3天。
  • 應把剩餘食物徹底翻熱,才可進食。剩餘食物只可以翻熱一次,及不應再次貯藏和食用。
  • 曲奇餅變硬了,把一片新鮮麵包與曲奇餅放在一起貯存,可以令曲奇餅回復鬆軟。